Chrupiące placki ziemniaczane

Ajjj jak patrzę na zdjęcie znów mam na nie ochotę..... Chrupiące placki ziemniaczane posypane cukrem....To dość szybkie danie i łatwe ... Ja do starcia ziemniaków wykorzystałam mojego tatę... Bo jak ja bym to robiłam nie było by tak szybko... chyba że robiła bym je dla dwóch osób. .....

Składniki:
ok 10 średnich ziemniaków
1 cebula
1 jajko
2 duże łyżki mąki pszennej
sól,pieprz
(ja dodaję trochę oleju do ciasta bo tak nie wsiąka  podczas smażenia)
olej do pieczenia

Przygotowanie: 
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce drobnych oczkach.Następnie dodajemy jako,mąkę sół,pieprz i wszystko razem mieszamy... Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy uformowane łyżka placki. Gdy już nabiorą złotego koloru z obu stron wyjmujemy.

Smacznego!!!!!!!!!!

Sos grzybowy....

Robię go różnie czasem z mięsem , czasem bez.... w zależności od tego co w danej chwili posiadam w domu....

Składniki:

-wołowina(nie konieczna, można użyć np cienką kiełbasę)

-cebula

-papryka

-grzyby obgotowane,sparzone

-sol,pieprz,degusta

-mąka na zaprawkę

-bułka tarta

Przygotowanie:

Wołowinę poddusić na patelni gdy już to nastąpi przełożyć ją do garnka. Następnie delikatnie podsmażyć cebulę z papryką i przełożyć do garnka dodać grzyby. Wszystko razem zmieszać i dusić na wolnym ogniu . Doprawić solą,pieprzem,degustą. Po ok 5 minutach posypać bułką tartą po całym garnku i wymieszać wszystko razem. Mąkę rozrobić w wodzie aby nie było grudek i wlać do garnka, Gdy zacznie się gotować niech się pogotuje jeszcze ok 3 min .

Smacznego!!!!

Grzyby duszone w śmietanie

Sezon na grzyby można powiedzieć że w pełni rozpoczęty.... Jedni je suszą drudzy marynują jeszcze inni mrożą a w między czasie też przygotowują smakowite dania .... Ja uwielbiam grzyby w śmietanie lub pieczone na patelni....

Składniki:
cebula,
grzyby obgotowane,bądź sparzone wodą,
śmietana 12%
sól,pieprz,degusta

Przygotowanie:
Cebulę przesmażamy na tłuszczu. Następnie dodajemy grzyby. Gdy wszystko nam się poddusi dodajemy śmietanę . Wszystko razem mieszamy i przyprawiamy solą,pieprzem oraz degustą.

Smacznego!!!!


A Wy jak robicie swoje grzyby w śmietanie???

Zupa pomidorowa

To jedna z zup wpisana w tradycję naszego kraju....... Nasze Babcie ją gotowały, Mamy a teraz i my...
Smak który zawsze powraca ...... Podawać można ją różnie z ryżem , kluskami , pulpecikami czy sama w sobie bez dodatków. Można ją gotować expresowo na rosole który pozostał nam z poprzedniego obiadu jak i na wywarze ....

Składniki:
-mięso na wywar - ja użyłam w tym przypadku ćwiartki kurczaka ale różnie to bywa zależy co mam w domu..
- włoszczyzna
-3 łyżki koncentratu pomidorowego
-2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki śmietany
-2 listki laurowe,pieprz,ziele angielskie
-sol , pieprz,ziarenka smaku, przyprawa do zup w płynie,

Przygotowanie:

Mięso umyć,włożyć do garnka z gotującą się wodą, dodać przyprawy. Posolić wodę. Gotować mięso, ąż będzie na wpół miękkie. Warzywa umyć i pokroić w ćwiartki:marchewkę,korzeń pietruszki i selera.  Wszystkie warzywa włożyć do zupy i gotować ok 15 min. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze przez chwilę gotować. W miedzy czasie należy przygotować zawiesinę do zupy składającą się z śmietany i mąki. Należy rozprowadzić ją z ciepłą zupą. zaprawić zupę i doprawić ją do smaku ziarenkiem smaku,solą,pieprzem oraz przyprawą do zup w płynie. Niech się to wszystko chwilę pogotuje i gotowe....

Smacznego!!!!

A Wy jak przygotowujecie swoją pomidorówkę??

Kluski śląskie

Mniammmmm...... Nic chyba więcej nie muszę dodawać.... Nie znam osoby która by ich nie lubiła...  Ja je uwielbiam podsmażane na patelni.....

Składniki:

1 kg ziemniaków

mąka ziemniaczana

jajko 

Przygotowanie:

Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki  studzimy i przeciskamy przez praskę.

Przeciśnięte ziemniaki ubijamy płasko w misce i dzielimy na 4 części. Jedną cześć wyjmujemy i na jej miejsce wsypujemy mąkę i wbijamy jajko abyśmy otrzymali proporcje 4:1. Następnie dodajemy wyjętą część ziemniaków i wszystko razem zagniatamy do momentu aż ciasto będzie się odklejać od dłoni. Następnie formujemy niewielkie kluski i palcem wyciskamy w nich dziurkę. W miedzy czasie gotujemy w garnku wodę z solą i olejem. Wrzucamy kluski turami mieszając je aby się nie posklejały.Po wypłynięciu na wierzch gotujemy jeszcze ok 2 min i wyjmujemy(najlepiej za pomocą łyżki cedzakowej i wykładamy na durszlak). 

Ja je podaję najczęściej z sosem w tym przypadku jest to Sos grzybowy

Smacznego!!!!!

A Wy jak przygotowujecie kluski śląskie i z czym je podajecie???

Smażony makaron z kiełbasą i cebulką

U wielu z nas pewnie zostaje makaron z obiadu np od zupy pomidorowej i zastanawiamy się jak go wykorzystać by się nie zmarnował.... I tak też jest u mnie czasem... Podam Wam przepis na fajne danie np na kolacje...

Składniki:
Makaron (mnie świderki)
Kawałek cienkiej kiełbasy
cebula
olej

Przygotowanie:
Kiełbasę kroimy w kostkę,cebulę drobno siekamy i wrzucamy oba te składniki na rozgrzana patelnie z kroplą oleju. Gdy wszystko nam się poddusi dodajemy ugotowany makaron i przyprawiamy  do smaku solą pieprzem ,vegettą, można też dodać ulubione zioła. Smażymy do momentu miękkości makaronu jaki lubimy.(Ja po dodaniu przypraw do makaronu smażę go pod przykryciem jeszcze ok 12 min.)
Smacznego!!!