Najlepszy do kruszonki będzie cukier puder lub bardzo miałki cukier kryształ gdyż tylko taki łączy się z mąką oraz tłuszczami. Dzięki czemu nie zostają nam nie rozpuszczone kryształki cukru...
Jakie masło - twarde,miękkie??
Masło należy wcześniej wyciągnąć z lodówki aby zmiękło. W ten sposób łatwiej nam będzie rozcierać kruszonkę..
A kiedy ciasto posypać kruszonką??
To jest zależne od rodzaju ciasta. Ciasta kruche i ucierane zaraz przed wstawieniem do piekarnika zaś drożdżowe przed ostatecznym wyrastaniem gdyż wtedy ona się ładnie nam połączy z ciastem..
Mega chrupiąca kruszonka??
Żaden problem. Wystarczy po wyjęciu z piekarnika skropić wierzch ciasta letnią wodą...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz